Гель-крем горячий (кукурузный крахмал) 15 кг, Sosa

Кукурузный рафинированный крахмал обрабатывают под высоким давлением. Желеобразный продукт горячего использования для глянцевания и заливки тортов и пирожных. Получаемое с помощью данного геля желе при разрезании дает ровный срез, устойчиво к замораживанию и размораживанию, имеет приятный вкус

Свойства: морозостойкий загуститель.
Способ применения: смешать в холодном виде и варить до кипения.
Применение: любой жидкий или полужидкий препарат.
Примечания: Устойчив к высоким температурам и стабилен в духовке. Устойчив к морозам.
Разработки: приготовленные кремы, такие как кондитерские кремы / горячие кремы / бешамель.
Дозировка: 20-50 г / л

Цена за 1 кг
Вес — 15 кг
Производитель — Sosa Spain