Кантонские фисташки в кубиках (700 г), Sosa

Карамелизированные фисташки по-кантонски.

Свойства: с помощью кантонской техники карамелизации, также известной как техника кантонского конфи, достигается гораздо более качественная карамелизация, чем при традиционной технике, и она названа в честь того, что зародилась в этом регионе, недалеко от Гонконгского залива. Сироп готовят в течение нескольких часов в сиропе на основе сахара, который кипятят до карамелизации, сироп вводится внутрь плода путем осмоса, в отличие от традиционного карамелизованного сиропа, в котором сахар остается снаружи. По прошествии нужного времени орехи извлекаются и обжариваются с большой осторожностью и достаточно долго, чтобы завершить процесс, что приводит к исключительной карамелизации.

Применение: В качестве украшения.
Примечания: Хранить в прохладном и сухом месте.
Разработки: мороженое, кремы, пудинги, пироги, змеи или сырные тарелки.

Вес: 700 г
Производитель — Sosa Spain