Улучшитель муки с повышенной влажностью, Sosa

Улучшение хлеба для областей со средней или высокой относительной влажностью — это улучшитель хлеба, подходящий для рабочих мест и духовок, где нет контроля влажности, а относительная влажность (H / R) обычно составляет 60% (работает с морем или близлежащими реками).

Свойства: Смесь муки, антиоксиданта и эмульгатора для усиления процессов ферментации при кустарном производстве хлеба.
Способ применения: Смешать с мукой.
Применение: Улучшает цвет и аромат хлеба, способствует укреплению ячеек, увеличивает прочность муки, улучшает удержание воды и газов в тесте и продлевает срок хранения хлеба.
Доработки: Все виды хлеба.
Дозировка: Макс. разрешено: 20 г / кг муки Максимум. рекомендуется: 5 г / кг муки — 15 г / кг муки (артезианские процессы).

Артикул:
00050578-15 кг
00050581 — 750 г
Производитель — Sosa Spain