Мандарины (мякоть) сублимированные в порошке, Sosa

Сублимированный порошок мякоти мандаринов 100% натуральный. Сублимированные фрукты и овощи Sosa Ingredients можно использовать круглый год, не зависимо от сезона. Натуральный продукт в виде порошка можно также использовать как краситель Taste Color.

Ориентировочные дозы для применения:

Бисквит: 150 г / кг + 2 г / кг
Меренге: 150 г / кг + 1 г / кг
Макарон: 30 г / кг + 4 г / кг
Желатин: 70 г / кг
Покрытие: 150 г / кг + 70 г / кг какао-масла.
Масло какао: 100 г / кг
Мороженое: 100 г / кг
Кондитерский крем: 100 г / кг

Артикул:
44050496 — 650 г
44050497 — 2,8 кг
Производитель — Sosa Spain