Propriet\u0103\u021bi: \u00eent\u00e2rzie retrogradarea amidonului. Capacitate mare de reten\u021bie a apei Temperatur\u0103 ridicat\u0103 de tranzi\u021bie a sticlei \u00cent\u00e2rzie denaturarea proteinelor Rezisten\u021ba la \u00eenghe\u021b, este crioprotector\u0103 \u0219i previne formarea cristalelor \u00een \u00eenghe\u021bat\u0103 \u00cembun\u0103t\u0103\u021be\u0219te aromele, previne oxidarea fructelor \u0219i legumelor permi\u021b\u00e2nd uscarea \u0219i ob\u021binerea unei texturi foarte crocante, nu particip\u0103 la reac\u021biile Maillard , stabil la c\u0103ldur\u0103 \u0219i acid, respinge umezeala \u00een procesele uscate, cum ar fi bomboane, nuci caramelizate, fursecuri, sosuri uscate \u0219i bezea, \u00eent\u00e2rzie desecarea \u0219i m\u0103re\u0219te volumul de biscui\u021bi \u00een mas\u0103 b\u0103tut\u0103, mochi, sushi etc. Ac\u021bioneaz\u0103 ca un stabilizator \u00een creme montate, mousse \u0219i bezea. Evita\u021bi sinereza datorit\u0103 p\u0103trunderii zah\u0103rului \u00een jeleu \u0219i \u00een p\u00e2te \u00e1 fruit. Permite realizarea de bomboane crocante de la 120\u00baC. Cu maxim 2% ajut\u0103 la cre\u0219terea volumului \u0219i a foii crocante.<\/p>\n
Mod de utilizare: Utiliza\u021bi \u00eentre 10 \u0219i 30% pentru \u00eenlocuirea zah\u0103rului obi\u0219nuit. \u00cen unele preparate, cum ar fi bezeaua uscat\u0103, p\u00e2n\u0103 la 100% din con\u021binutul de zah\u0103r poate fi \u00eenlocuit.
\nAplicare: Orice elaborare cu con\u021binut apos, de asemenea, cu propor\u021bii ridicate de gr\u0103sime.
\nObserva\u021bii: POD 45%, PAC 100%
\nElabor\u0103ri: Elabor\u0103ri de buc\u0103t\u0103rie \u0219i patiserie \u00een general.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
100% \u0442\u0440\u0435\u0433\u0430\u043b\u043e\u0437\u0430, \u0434\u0438\u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0438\u0434, \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0438\u0437 \u043a\u0440\u0430\u0445\u043c\u0430\u043b\u0430 \u0442\u0430\u043f\u0438\u043e\u043a\u0438.
\n\u0417\u0430\u043c\u0435\u0434\u043b\u044f\u0435\u0442 \u0434\u0435\u0433\u0440\u0430\u0434\u0430\u0446\u0438\u044e \u043a\u0440\u0430\u0445\u043c\u0430\u043b\u0430. \u0412\u044b\u0441\u043e\u043a\u0430\u044f \u0432\u043e\u0434\u043e\u0443\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0432\u0430\u044e\u0449\u0430\u044f \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c. \u0412\u044b\u0441\u043e\u043a\u0430\u044f \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430 \u0441\u0442\u0435\u043a\u043b\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f. \u0417\u0430\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0434\u0435\u043d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u0446\u0438\u044e \u0431\u0435\u043b\u043a\u0430. \u041c\u043e\u0440\u043e\u0437\u043e\u0441\u0442\u043e\u0439\u043a\u043e\u0441\u0442\u044c \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043a\u0440\u0438\u043e\u0437\u0430\u0449\u0438\u0442\u043d\u043e\u0439 \u0438 \u043f\u0440\u0435\u0434\u043e\u0442\u0432\u0440\u0430\u0449\u0430\u0435\u0442 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043a\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043b\u043b\u043e\u0432 \u0432 \u043c\u043e\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u043e\u043c. \u0423\u043b\u0443\u0447\u0448\u0430\u0435\u0442 \u0432\u043a\u0443\u0441, \u043f\u0440\u0435\u0434\u043e\u0442\u0432\u0440\u0430\u0449\u0430\u0435\u0442 \u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u0438 \u043e\u0432\u043e\u0449\u0435\u0439, \u043f\u043e\u0437\u0432\u043e\u043b\u044f\u044f \u0438\u043c \u0432\u044b\u0441\u043e\u0445\u043d\u0443\u0442\u044c \u0438 \u043f\u0440\u0438\u043e\u0431\u0440\u0435\u0442\u0430\u044f \u043e\u0447\u0435\u043d\u044c \u0445\u0440\u0443\u0441\u0442\u044f\u0449\u0443\u044e \u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0443\u0440\u0443. \u041d\u0435 \u0443\u0447\u0430\u0441\u0442\u0432\u0443\u0435\u0442 \u0432 \u0440\u0435\u0430\u043a\u0446\u0438\u0438 \u041c\u0430\u0439\u044f\u0440\u0430. \u0423\u0441\u0442\u043e\u0439\u0447\u0438\u0432 \u043a \u043d\u0430\u0433\u0440\u0435\u0432\u0430\u043d\u0438\u044e \u0438 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u0435. \u041e\u0442\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442 \u0432\u043b\u0430\u0433\u0443 \u043e\u0442 \u0441\u0443\u0445\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432, \u0442\u0430\u043a\u0438\u0445 \u043a\u0430\u043a \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0442\u044b, \u043a\u0430\u0440\u0430\u043c\u0435\u043b\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043e\u0440\u0435\u0445\u0438, \u043f\u0438\u0440\u043e\u0436\u043d\u044b\u0435, \u043f\u0435\u0447\u0435\u043d\u044c\u0435, \u043a\u0440\u0435\u043d\u0434\u0435\u043b\u0438 \u0438 \u0441\u0443\u0448\u0435\u043d\u043e\u0435 \u0431\u0435\u0437\u0435. \u0417\u0430\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0432\u044b\u0441\u044b\u0445\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0438 \u0443\u0432\u0435\u043b\u0438\u0447\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 \u043e\u0431\u044a\u0435\u043c \u0432\u0437\u0431\u0438\u0442\u043e\u0433\u043e \u0442\u0435\u0441\u0442\u0430, \u0442\u0430\u043a\u043e\u0433\u043e \u043a\u0430\u043a \u043f\u0438\u0440\u043e\u0436\u043d\u044b\u0435 \u0438 \u0442.\u043f. \u0414\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0443\u0435\u0442 \u043a\u0430\u043a \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0442\u043e\u0440 \u0432\u043e \u0432\u0437\u0431\u0438\u0442\u044b\u0445 \u0441\u043b\u0438\u0432\u043a\u0430\u0445, \u043c\u0443\u0441\u0441\u0430\u0445 \u0438 \u0431\u0435\u0437\u0435. \u0418\u0437\u0431\u0435\u0433\u0430\u0439\u0442\u0435 \u0441\u0438\u043d\u0435\u0440\u0435\u0437\u0438\u0441\u0430 \u0438\u0437-\u0437\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043d\u0438\u043a\u043d\u043e\u0432\u0435\u043d\u0438\u044f \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0430 \u0432 \u043c\u0430\u0440\u043c\u0435\u043b\u0430\u0434 \u0438 \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u044b. \u041f\u043e\u0437\u0432\u043e\u043b\u044f\u0435\u0442 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u0438\u0442\u044c \u0445\u0440\u0443\u0441\u0442\u044f\u0449\u0438\u0435 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0442\u044b \u043f\u0440\u0438 \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0435 \u043e\u0442 120\u00baC.
\n\u041c\u0430\u043a\u0441\u0438\u043c\u0443\u043c \u0432 2% \u043f\u043e\u043c\u043e\u0433\u0430\u0435\u0442 \u0443\u0432\u0435\u043b\u0438\u0447\u0438\u0442\u044c \u043e\u0431\u044a\u0435\u043c \u0438 \u0445\u0440\u0443\u0441\u0442 \u0441\u043b\u043e\u0435\u043d\u043e\u0433\u043e \u0442\u0435\u0441\u0442\u0430.
\n\u0421\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f: \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u0443\u0439\u0442\u0435 \u043e\u0442 10 \u0434\u043e 30% \u0432\u043c\u0435\u0441\u0442\u043e \u043e\u0431\u044b\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0430. \u0412 \u043d\u0435\u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u0445, \u0442\u0430\u043a\u0438\u0445 \u043a\u0430\u043a \u0441\u0443\u0448\u0435\u043d\u043e\u0435 \u0431\u0435\u0437\u0435, \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u044c \u0434\u043e 100% \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0430.
\n\u041f\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435: \u041b\u044e\u0431\u043e\u0439 \u043f\u0440\u0435\u043f\u0430\u0440\u0430\u0442 \u0441 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u0432\u043e\u0434\u044b, \u0432 \u0442\u043e\u043c \u0447\u0438\u0441\u043b\u0435 \u0441 \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u0438\u043c \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u0436\u0438\u0440\u0430.
\n\u041d\u0430\u0431\u043b\u044e\u0434\u0435\u043d\u0438\u044f: POD 45%, PAC 100%.
\n\u0420\u0430\u0437\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0438: \u0420\u0430\u0437\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0438 \u043a\u0443\u043b\u0438\u043d\u0430\u0440\u0438\u0438 \u0438 \u0432\u044b\u043f\u0435\u0447\u043a\u0438 \u0432 \u0446\u0435\u043b\u043e\u043c.<\/p>\n
\u0426\u0435\u043d\u0430 \u0437\u0430 1 \u043a\u0433
\n\u0412\u0435\u0441 — 20 \u043a\u0433
\n\u041f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c — Sosa Spain<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4669,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":""},"product_cat":[372,252],"product_tag":[185],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuptor.md\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4668"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuptor.md\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuptor.md\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuptor.md\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4668"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuptor.md\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4669"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuptor.md\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuptor.md\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4668"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuptor.md\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}